飲食也是養生的重要一環。女中醫吃得簡單清淡,但絕對營養均衡,不小心吃多了,或是受甜點零食誘惑,她們有一套平衡之道,例如吳明珠醫師自己發明一道熱量低又有飽腹感的減肥餐,因此,這些女中醫幾乎都吃不胖,年過五十仍能維持二三十歲時的體重。
1.吳明珠的小檔案
吳醫師是藝人明星最愛的中醫師,李祖寧十年不孕,經中醫調理後懷孕;知名主持人陶晶瑩二度懷孕;作家吳淡如以四十六歲高齡懷孕並喜獲麟兒,全靠吳明珠調理身體。吳明珠的父親是研究中草藥的,因此從小就常喝藥膳,她不曾為生理期的痛經或不順所苦,坐月子期間也是靠吳爸爸用中藥調理,因此仍維持 20歲的體重。
2.超過50歲的吳明珠保持青春活力秘方
- 每天泡澡和敷臉,維持皮膚水當當。
- 愛吃水果,幫助消化。
- 補充湯湯水水和膠原蛋白,讓皮膚有彈性。
3.吃不胖的秘訣
① 甜點少量吃
她的三餐很簡單,早餐是牛奶、燕麥和水果,午餐半碗飯、一點肉和一大碗青菜,晚餐是婆婆準備的,好消化的粥品或麵類,加上一大盤水果,而且一定有點心。
吳明珠受到愛美食的另一半顏明坤影響,丈夫心血來潮準備什麽夜宵點心,她就吃什麽,堅持不讓自己餓到。吳醫師真的很會享受美食,顏明坤常會搜羅各地小吃回來打牙祭,他很羨慕太太吃不胖的好胃口。
譬如前天晚上吳明珠的夜宵就是啃著丈夫從臺中帶回的鹵味,包括雞腳凍、豆幹、毛豆和鴨翅。不過她也坦承,年紀大了代謝變差,平常她除了大量喝水外,澱粉類食物很少碰。
她愛嘗試新東西,但量不多,美食當前也是少少量淺嘗輒止。有次碰上人家送來一整盒甜甜圈,五顏六色的看起來很好吃,吳明珠猶豫一下,最後只挑一個尺寸最小的甜甜圈,掰了一半和同事分享,小小地滿足自己的口腹之欲。
② 有進有出不囤積
享受美食,但也要懂得中醫“進出平衡”的道理。
吳明珠每天都稱體重,覺得這幾天吃多了,感覺裙子有點緊了,她就開始做調整,吃大量蔬果或減肥餐來平衡一下。
減肥餐有學問,裏頭有海帶、芝麻、白木耳、洋蔥、冬瓜、瘦肉或雞胸肉,再加點蔥和姜煮成一大鍋湯,熱量低、纖維多又有飽腹感。
水果能幫助消化,吳明珠每天一定會吃三種以上的水果,這是她的獨門養生排毒法。每天,吳明珠的婆婆為她準備滿滿一盒綜合水果愛心便當,讓她在看診之餘迅速補充多種維生素。
她偏愛西紅柿、菠蘿、荔枝等較甜的水果,但她也提醒,荔枝上火,吃多了,眼睛會有分泌物,因此不宜吃太多。因氣管不好,吃了瓜類會咳嗽,她也不太吃瓜類。
此外,她建議一定要養成固定排便習慣。起床後固定蹲廁所,是吳明珠的早晨重要儀式。
至於什麽食物最能幫助排便,吳明珠根據親身試驗說,優酪乳、木耳、海帶、水梨、西紅柿、木瓜、香蕉都有不錯的效果。