當您出國旅行身處於異國之都，走近他們的傳統市場，是認識該城市生活輪廓的最快途徑，以下要介紹國家地理雜誌所評選『全球前十大異國美食市集』，帶您來看看這些歷史悠久又頗有好評的國際知名市場。
1.加拿大多倫多的聖勞倫斯市集(St. Lawrence, Toronto, Canada)
已經有二百多年歷史的St. Lawrence Market(1803 年開市)一直以來都是多倫多的美食集散地，市場分為南和北兩幢，南市場有上百間的攤位，傳統菜市場(陳列著各式異國水果)和餐廳、小吃店；北市場則有假日農夫市集(許多當地農夫在此販售季節性的有機農產品)和古董二手攤販。人們可以在此尋獲各種安大略省自生自產的食品，包含手工的糕點與新出爐的麵包。
聖勞倫斯市集位於多倫多老城區，假日時人相當多，商家多於周末開店營業。
2.美國紐約的聯合廣場農夫市集(Union Square Greenmarket, New York City)
過去的 Union Square 曾經是龍蛇雜處的罪犯聚集地，在70年代，紐約環境協會 (Council on the Environment of New York City) 開始組織"Greenmarket"方案，直到一個小型的農夫市集在此扎根，才慢慢演變成為現在繁華的風貌。該方案宗旨是以協助地區性的小型農夫家庭在城市裡的露天市場找到販售其自種農作物的機會，而這個方案就以我們這次所到的聯合廣場Greenmarket推行的最為成功。
這個每週一、三、五、六的一週四天全日 (8am-6pm)市集，在全年無休的經營型態下，平均每星期有25萬的顧客被市場裡流通種類上千的生鮮蔬果給吸引上門。許多名廚經常選在此地示範廚藝，鄰近學校也不時帶領學生來到 Union Square 市集，來一場認識季節性食材、健康飲食的校外教學。
3.聖露西亞卡斯特里市場(Castries Market, St. Lucia)
加勒比迷你島國聖‧盧西亞（St-Lucia）的卡斯特里市場於1894年開張，是一個很古老的菜市場，因此依然沿用了原先的這個有著橙色屋頂的建築物，這也是在聖露西亞島上最大建築物。貨架上擺的最多的是各種香料：八角、豆蔻、肉桂，還有麵包果、香蕉等熱帶水果，當然還有漁民的各種捕撈。
卡斯特里市場離 Peynier 大街不遠，周一到周六開放，周日休市，喜歡熱鬧的遊客可以規畫週六來參觀，那天人潮與商家最多。
4.巴西貝倫(Ver-o-Peso, Belém, Brazil)
嘈雜，混亂，以及無法抗拒的古怪氣味，魚販在河岸旁邊的Ver-o-Peso碼頭銷售外觀古怪的海產，沒錯，你來到了巴西最著名的美食市場，在這裡你可以買到各種令人嘆為觀止的產品和各種餐點。
想買海產的，最好在清晨時分去參觀，因為這時漁民剛剛捕撈回來，漁獲最新鮮、種類也較多。貝倫有一個國際機場，但沒有火車。
5.智利聖地牙哥中央市場(Mercado Central, Santiago, Chile)
海鮮是智利美食的重要來源，4300公里的海岸線讓這個世界上地形最狹長的國家擁有品種豐富和總量巨大的海鮮市場，在智利的首都聖地牙哥，中央市場是最著名的海鮮勝地。市場在一棟建於19世紀的老建築裡，裡面全是海鮮攤和海鮮餐廳。
新鮮的海產食材都整齊而乾淨地擺在餐廳旁的一個透明巨大的玻璃櫃子裡，品種琳琅滿目，魚類有鰻魚、石斑魚、三文魚(智利享譽世界的魚類)，海鮮有霸王蟹、海膽、扇貝、蛤蜊和蚌類，還會看到很多海鮮，你甚至不知道他的名稱。
6.新加坡的牛車水市場(Kreta Ayer Wet Market, Singapore)
中國城又稱為「牛車水」，因為原本的居民都以牛車拉水來清掃。現在的牛車水是個新舊交雜的地區，拜訪新加坡時，絕不能錯過位在中國城裡的牛車水生鮮市集。
牛車水市場裡什麼都有賣，往地下室走，熱鬧的人聲、叫賣聲、打招呼聲，沸沸揚揚的，有的攤子連烏龜、蛇肉、青蛙肉都有在賣，標準的中國市場樣貌。另外，還有華人愛吃的皮蛋、中國藥草以及種類為數眾多的豆腐製品。逛累了，還能到二樓的美食中心，坐下來嚐嚐當地的特色小吃。
7.芬蘭赫爾辛基卡烏帕多利廣場市集(Kauppatori, Helsinki, Finland)
芬蘭赫爾辛基的市場廣場(Market Square) 又稱卡烏帕多利廣場（Kauppatori）：市場廣場是遊客的熱門旅遊目的地。在此露天的廣場中，可看到色彩繽紛林立的太陽傘、販賣新鮮的魚類、蔬果、鮮花、小吃攤及各式各樣之紀念品等。
此處是海港旁大型露天集市，是市民和遊人集中的地方。每天清晨，商販們雲集在這裡，擺起小攤出售新鮮果蔬、海鮮和鮮花以及芬蘭美食。這裡的許多攤位還出售各種芬蘭特色民間工藝品、土特產以及旅遊紀念品。附近的室內古老農貿市場，紛陳芬蘭美食及烹飪配料，是個色香味俱全的小天地。芬蘭人非常友善，來此逛逛順便跟攤主和街坊聊天，是感受芬蘭風土人情的最佳方法。夏季中午完全可以在這裡吃一頓地道的芬蘭午餐，約5-6歐元/人。
8.義大利巴勒莫La Vucciria市集(La Vucciria, Palermo, Italy)
西西里島是地中海上最富有傳奇色彩的島嶼，首府巴勒莫就更是傳奇中的傳奇。在這座繁華與衰敗並存的城市你能夠看到幾千年的外來統治所留下的風格迥異的建築和文化，也必須忍受瘋狂駕駛和交通混亂的野蠻狀態，要知道，這裡可是著名的黑手黨盤踞之地。“Vuccirìa”在西西里的意思是“混亂”，巴勒莫La Vucciria市場名字來自法國的屠宰場(屠夫市場)，原本只販售肉類，如今市場也出售魚，水果和蔬菜，還有烤香腸和烤肉串的味道瀰漫在空氣中。
9.法國尼斯薩雷雅廣場市集(Cours Saleya, Nice, France)
薩雷雅廣場（Cours Saleya）是尼斯幾百年來的商業中心，也是各種商品的集散地。每週一是尼斯的古董市場，週二到周日是鮮花市場、水果市場、海鮮市場及集市。
鮮花市場和水蔬市場有許多產自尼斯當地和周邊的農產品，比如乳酪、各種植物精油、香皂、橄欖油、香水、香料、葡萄酒、傳統糖果等，集市上有許多藝術家出售自己的作品，如雕刻、繪畫等，保證是獨一無二的紀念品。
10.英國倫敦的 Borough 市集(Borough Market, London, England)
位於倫敦 Southwark 地區的Borough，同樣是個歷史悠久的市集，從 1755 年起就主宰了該地生鮮食材的交流。Borough 主要供應了新鮮的在地食材、水果、手工乳酪和麵包等，整個市場都是倫敦地區許多知名餐廳購買食材的首選。
Borough 只在週四到週六間開放，有意在旅途中前去拜訪的人，記得選對時機以免撲空。
